LA CHAINE DES SOMMELIERS PAR BULLES GOURMANDES
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Meilleur sommelier professionnel des terroirs nantais 2024 - finale de Ségolène Hasselvander
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Meilleur sommelier professionnel des terroirs nantais 2024 - finale de Ségolène Hasselvander. Formée au lycée hôtelier de La Rochelle, gagnante du Ruinart sommelier challenge 2023, elle occupe le poste de chef sommelier au restaurant étoilé "La table du Boisniard", près du Puy du Fou en Vendée.
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КОМЕНТАРІ

  • @Agathe-o6v
    @Agathe-o6v 2 дні тому

    Bravo👍

  • @yvanjaffrezic2842
    @yvanjaffrezic2842 11 днів тому

    Bravo Cécile! Je ne suis pas ton papa 😂 mais je suis très fière de toi. Belle prestation. Une belle carrière s'ouvre à toi. Tu es très agréable.

  • @krisprollspirate
    @krisprollspirate 13 днів тому

    Qui est tombé sur cette vidéo à 2h du matin ?

  • @jean-baptistejacquenet-poi2991
    @jean-baptistejacquenet-poi2991 16 днів тому

    J'aime beaucoup la simplicité du verbe malgré l'évidente qualité de fond. Bravo !

  • @tomchollet4713
    @tomchollet4713 18 днів тому

    Super Mateo, un accord mets et vins parfait

  • @antoinebat9339
    @antoinebat9339 20 днів тому

    pourquoi la bougie ? =)

    • @lachainedessommeliersparbu1128
      @lachainedessommeliersparbu1128 19 днів тому

      Bonjour ! Par effet de contre-jour, la lumière de la bougie permet de repérer un éventuel dépôt (c’est le cas pour des vins vieux) et donc de stopper le remplissage de la carafe.

  • @chloeperrot-blain8025
    @chloeperrot-blain8025 21 день тому

    Toujours aussi impressionnée par ces concours! Vraiment un bel Art ,bravo à tous ces sommeliers époustouflants ! 👍🤍

  • @xxxtatante5971
    @xxxtatante5971 22 дні тому

    pourquoi il n’y a que la décantation et pas le reste de la finale ?

    • @lachainedessommeliersparbu1128
      @lachainedessommeliersparbu1128 22 дні тому

      Problème technique malheureusement… Désolé

    • @ugotancredi303
      @ugotancredi303 21 день тому

      @@lachainedessommeliersparbu1128😢

    • @lachainedessommeliersparbu1128
      @lachainedessommeliersparbu1128 21 день тому

      Je suis également très déçu !

    • @lachainedessommeliersparbu1128
      @lachainedessommeliersparbu1128 18 днів тому

      @@ugotancredi303 Bonjour Ugo, je comprends ta déception et je la partage. Mais la cassette de la caméra principale a été défaillante. Heureusement la GoPro a été plus efficace et au moins il nous reste ce témoignage de ta prestation.

    • @ugotancredi303
      @ugotancredi303 18 днів тому

      @@lachainedessommeliersparbu1128 aucun problème ce sont des problèmes qui arrive, je remettrais ça pour un prochain concours !

  • @ledocteur6649
    @ledocteur6649 23 дні тому

    coeur à Ornella Moiola

  • @christophervincent2324
    @christophervincent2324 26 днів тому

    Un site ou commander et déguster ce vin ?

  • @Mrtotobel
    @Mrtotobel 28 днів тому

    Looks very professional at first with french, but when he start speaking English he lost words. Too bad for him

  • @gilleswalther5964
    @gilleswalther5964 29 днів тому

    Je succombe à la gastronomie quand j'entends ces belles paroles.

  • @laurentvandekerkhove8918
    @laurentvandekerkhove8918 Місяць тому

    👍👍

  • @xxxtatante5971
    @xxxtatante5971 Місяць тому

    allez vous diffusez la finale des 6 candidat ?

    • @lachainedessommeliersparbu1128
      @lachainedessommeliersparbu1128 Місяць тому

      Bonjour ! Oui un film pour chaque candidat sera mis en ligne mais un peu de patience. Le calendrier est chargé !!!! Cordialement

    • @lachainedessommeliersparbu1128
      @lachainedessommeliersparbu1128 Місяць тому

      Bonjour, le lien vers le film de la première finale est en ligne. Voici le lien : ua-cam.com/video/g7b7xI12-Ak/v-deo.html

  • @albanmlg5443
    @albanmlg5443 Місяць тому

    first

  • @cyral_u
    @cyral_u Місяць тому

    I've never watched a sommelier competition before, and the setting seems quite contrived compared to the barista competitions I've seen online. It feels overly staged, as if participants are expected to follow a script rather than showcasing their genuine expertise. Instead of faking the role of a good host, why not let the sommelier demonstrate their craft and share their knowledge directly with the audience? This would be more authentic and respectful to their expertise.

    • @redneckgaming96
      @redneckgaming96 Місяць тому

      It’s an art form for a reason. People don’t compare Picasso to kindergarten

    • @spingbay7039
      @spingbay7039 26 днів тому

      A major dofference is that in barrista competitions the competitors serve the judges their drinks. So its partly their skill in producing great drinks and partly how innovative they are, as well as their motivations for their choices. With wine-tasting there is an established convention in how to present a wine. Also, many of the tasks like 'guess the origin' or 'correct the meny' have a correct answer. Then of course the vibe berween someliers in suits and barristas in sneakers are completley different.

  • @hongly78
    @hongly78 Місяць тому

    Beaucoup de stress

  • @antoninchouler6479
    @antoninchouler6479 Місяць тому

    Les mots utilisées me rapellent un certains concours national non ??

  • @michaelreano104
    @michaelreano104 Місяць тому

    Attention aux températures de service des vins. Faire comparer les mêmes vins à différentes températures. Belle maîtrise des étapes de dégustation avec références de verres.

  • @michaelreano104
    @michaelreano104 Місяць тому

    Il est important de faire travailler sur le vocabulaire, les synonymes.

  • @Freddukat4
    @Freddukat4 Місяць тому

    Ça doit être vraiment un domaine d'où il faut acquérir pas mal de compétences parce que avec les multitudes de sorte de vin d'arrivée à en reconnaître certains c'est pas donné à tout le monde

  • @ABC-eg3er
    @ABC-eg3er Місяць тому

    Désolé mais le Niveau est vraiment très faible ! Les contenants historiques c'est la base...😂😂😂🥂🥂🥂

  • @Sungamfi
    @Sungamfi Місяць тому

    Bro so nervous he smelled the water💀 20:19

  • @thatrichlyfe
    @thatrichlyfe Місяць тому

    I thought he was gonna start licking rocks to identify regions & pairings 🤣🤣🤣

  • @sebastienleroy5920
    @sebastienleroy5920 Місяць тому

    C'est Charles Duchemin mais en vrai ! ua-cam.com/video/qQawyug904s/v-deo.htmlsi=JHqd81QKYAMP2A6A

  • @maxlavignasse6123
    @maxlavignasse6123 Місяць тому

    J’aimerais parler japonais comme cette dame parle français.

  • @jeremydelta4485
    @jeremydelta4485 2 місяці тому

    Magnifiques dés passionnés de leurs métiers

  • @jeremydelta4485
    @jeremydelta4485 2 місяці тому

    Le jury sur la table au fond en gris a quelle moment il sourit cela lui ferait du bien

  • @simonrollin5160
    @simonrollin5160 2 місяці тому

    Vous nous livré ici une leçon d'amour et de passion, je penses que nous sommes quelques un à vouloir partager cette passion!

  • @alexcuseME
    @alexcuseME 2 місяці тому

    Tous les regards et les caméras braqués sur lui, il a même pas tremblé de la voix une seule fois, il sait de quoi il parle, vraiment chapeau 💯

  • @user-sb8qi6db3w
    @user-sb8qi6db3w 2 місяці тому

    C’est un concours d’éloquence simplement.

  • @michaelreano104
    @michaelreano104 2 місяці тому

    Rechercher l’équilibre dans le discours et éviter les mots parasites ou les répétions. Un exercice très difficile qui nécessite de posséder la connaissance de beaucoup de vocabulaire, de synonymes. « Faire plaisir « sans lasser. Magnifique prestation pour ce très jeune sommelier !

  • @noth1739
    @noth1739 2 місяці тому

    Il est fort

  • @Dany-de3hn
    @Dany-de3hn 2 місяці тому

    Je bois pas d'alcool

  • @alexcerien2032
    @alexcerien2032 2 місяці тому

    C'est fou ces vins qui ont le goût de cerises, de framboises et de groseilles mais jamais de raisins.

    • @michaelreano104
      @michaelreano104 2 місяці тому

      Toutes ces odeurs sont rappelées par le vin si on les a enregistrées dans notre mémoire sensorielle. Certains vins très jeunes apportent des odeurs de raisins en début de dégustation.

  • @djestep23
    @djestep23 2 місяці тому

    lorsque l'on ai pas de ce monde et que c'est la 1ere fois que l'on entend toute ces précisions et ces uisse et coutumes , c'est vraiment un autres monde ... 😯

  • @astrolune
    @astrolune 2 місяці тому

    Très fort, et d'une élégance aussi nette et précise que son discours. Un magnifique croisé parfaitement taillé.

  • @brice6538
    @brice6538 2 місяці тому

    Il a dead ça le boug 🥰

  • @romaindesanti4366
    @romaindesanti4366 2 місяці тому

    Est ce qu'on sait, au final, quel vins il a dégusté ? Les champagnes et les pinots noirs ?

    • @lachainedessommeliersparbu1128
      @lachainedessommeliersparbu1128 2 місяці тому

      Toutes les réponses et explications sont ici : Meilleur sommelier de France - les boissons de la finale et les attentes du jury ua-cam.com/video/OhqW9K3dDxA/v-deo.html

    • @romaindesanti4366
      @romaindesanti4366 2 місяці тому

      @@lachainedessommeliersparbu1128 Merci pour la réponse rapide, c'était très interessant

  • @raphaeljoly4126
    @raphaeljoly4126 2 місяці тому

    Cet homme est dangereux, il me ferait apprécier manger du plastique

  • @TonyTony-pb8wg
    @TonyTony-pb8wg 2 місяці тому

    Un expert dans son domaine. Impressionnant

  • @matstarcher7630
    @matstarcher7630 2 місяці тому

    😂 Ah yes.. the females are not permitted to speak and the gentleman to my right is a deaf mute, as for myself ,I am pretentious. A round of Boones Farm Strawberry Hill for the lot my good man!

  • @juxbertrand
    @juxbertrand 2 місяці тому

    Wahou, ua-cam.com/video/h-vz92_lo2M/v-deo.htmlsi=fzd-QOzEB7hOWxQg&t=1003 Il plante un Rivesaltes dans le chèvre et la brebis. Là, il me met au rupteur.

  • @cyrillepeltier
    @cyrillepeltier 2 місяці тому

    Veuillez ne plus m'envoyer de vidéos avec de l'alcool je ne boit jamais ! Je vous prie de prendre nôtre demande en considération svp respecter nous les verres d'eaux

  • @cyrillepeltier
    @cyrillepeltier 2 місяці тому

    Bonjour veuillez ne plus m'envoyer de vidéos avec de l'alcool je ne boit pas jamais ! Je vous remercie de prendre ma demande en considération svp respecter nous

  • @cyrillepeltier
    @cyrillepeltier 2 місяці тому

    Bonjour veuillez ne plus m'envoyer de vidéos avec de l'alcool merci je ne boit pa ! Jamais

  • @cyrillepeltier
    @cyrillepeltier 2 місяці тому

    Bonjour veuillez ne plus m'envoyer de vidéos avec de l'alcool merci d'avance

  • @cyrillepeltier
    @cyrillepeltier 2 місяці тому

    Bonjour veuillez ne plus m'envoyer de vidéos avec de l'alcool merci 🙏 d'avance

    • @lachainedessommeliersparbu1128
      @lachainedessommeliersparbu1128 2 місяці тому

      je n'envoie rien ! mais au-delà de l'alcool, il y a aussi de la culture générale. N'oubliez pas notamment que le vin est au coeur de la vie des hommes depuis des millénaires

  • @cyrillepeltier
    @cyrillepeltier 2 місяці тому

    Veuillez ne plus m'envoyer de vidéos avec de l'alcool merci 🙏 d'avance

  • @cams-dn8nz
    @cams-dn8nz 3 місяці тому

    Comment il vend cet bière c'est vraiment du grand art, j'avais envie de la boire et même de manger la bouteille avec !! Franchement c'est vraiment de l'art, Il n'y a rien d'autre à redire.